Лето — пик сезона в сфере торговли и общественного питания. С увеличением потока посетителей возрастают и риски для здоровья потребителей.
Чтобы обеспечить безопасность ваших гостей и работать без штрафов, необходимо уделить особое внимание санитарным правилам. Безопасность клиентов — это ваша репутация!
Вот ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание:
Документы: убедитесь, что у вас есть все необходимые уведомления о начале деятельности.
Здоровье персонала:
У всех сотрудников должны быть актуальные медицинские книжки с пройденными осмотрами.
Персонал должен быть вакцинирован согласно требованиям законодательства.
Контроль качества:
Строго соблюдайте сроки годности, температурный режим хранения продуктов и правила приготовления блюд.
Проводите лабораторный производственный контроль по вашей программе.
Чистота — залог успеха:
Обеспечьте персонал чистой санитарной одеждой.
Регулярно проводите дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию помещений.
Давайте вместе сделаем летний отдых наших жителей и гостей района безопасным и приятным!
